الاسماك :
تعتبر الأسماك من أكثر الأطعمة الصحية في العالم لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الأساسية للجسم ، لذلك يجب تضمينها في النظام الغذائي للإنسان.
وتناقش هذه المقالة أهم فوائد وأهمية تناول الكثير من الأسماك للرجال والنساء. النساء الحوامل ويناقش أيضًا كيفية اختيار الأسماك المناسبة لك.
الفوائد الرئيسية لتناول السمك
الفوائد الرئيسية لتناول السمك هي:يحتوي على العناصر الغذائية الأساسية
الأسماك مليئة بالعديد من العناصر الغذائية المهمة جدًا بما في ذلك:
- بروتين عالي الجودة.
- اليود.
- الفيتامينات.
- معادن مختلفة مثل فيتامين د.
- ترتبط الأحماض الدهنية أوميغا 3 ، الضرورية لوظيفة الجسم ، ارتباطًا وثيقًا أيضًا بانخفاض خطر الإصابة بالعديد من الأمراض.
تعتبر الأسماك الدهنية أكثر صحة للجسم من الأسماك الأخرى. تشمل الأسماك الدهنية السلمون والسردين والتونة والماكريل. تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة والكثير من أحماض أوميغا 3الدهنية
للحصول على أفضل فوائد أوميغا 3 ، يوصى بتناول الأسماك الدهنية مرة أو مرتين على الأقل في الأسبوع ، وإذا كان الشخص نباتيًا ، فعليه تناول مكملات أوميغا 3.
يقلل من خطر الاصابة بالنوبات القلبية
تقلل خطر الاصابه بالنوبات القلبية
تعتبر الأسماك من أكثر الأطعمة الصحية للقلب التي يمكنك تناولها ، وتشمل فوائدها ما يلي:
- يقلل تناول الأسماك بانتظام من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
- كما أن تناول الأسماك يقلل من وفيات الإنسان من أمراض القلب المختلفة.
- إن تناول حصة واحدة أو أكثر من الأسماك أسبوعيًا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 15٪.
- تعتبر الأسماك الدهنية أكثر صحة للقلب بسبب محتواها العالي من الأحماض الدهنية أوميغا 3.
النوبة القلبية والسكتة الدماغية هما السببان الأكثر شيوعًا للوفاة المبكرة في العالم.
فوائد تناول السمك لصحة الدماغ
غالبًا ما تتدهور وظيفة الدماغ مع تقدم العمر ، ولأكل السمك الفوائد التالية لصحة الدماغ:
- أكل السمك يبطئ التدهور العقلي.
- إن تناول الأسماك كل أسبوع يزيد المادة الرمادية في مراكز الدماغ وهذه المادة تتحكم في الذاكرة.
- يقلل من مرض الزهايمر.
- يرفع المستوى المعرفي للشخص.
- العمل على تأخير شيخوخة الدماغ.
- العمل على تأخير شيخوخة الدماغ.
يساعد في منع وعلاج الاكتئاب
الاكتئاب هو حالة ذهنية شائعة لدى الكثيرين ، ويتميز بانخفاض المزاج والحزن وقلة الطاقة وفقدان الاهتمام بالحياة والأنشطة والاكتئاب حاليًا من أكبر المشكلات الصحية في العالم.
أظهرت الدراسات أن الشخص الذي يأكل السمك بانتظام يعاني بدرجة أقل من الاكتئاب. الأحماض الدهنية أوميغا 3 مفيدة في مكافحة الاكتئاب وتزيد بشكل كبير من فعالية مضادات الاكتئاب.
اقرأ أيضًا: فوائد الثوم للجسم
مصدر غذاء جيد لفيتامين د
تعتبر الأسماك مصدرًا ممتازًا لفيتامين د ، وهو غذاء له العديد من الفوائد للجسم. تشمل فوائد تناول الأسماك ما يلي:
- الأسماك الدهنية مثل السلمون والرنجة غنية بفيتامين د.
على سبيل المثال ، يحتوي 113 جرامًا من السلمون المطبوخ على حوالي 100٪ من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين د. - كما أن بعض زيوت الأسماك ، مثل زيت كبد الحوت ، تحتوي على نسبة عالية جدًا من فيتامين د ، حيث توفر أكثر من 200٪ من القيمة اليومية في ملعقة واحدة ، أي حوالي 15 مل.
- إذا كان الشخص لا يحصل على ما يكفي من ضوء الشمس أو يأكل الأسماك الدهنية بانتظام ، فقد يحتاج إلى مكمل فيتامين د.
- يقلل من خطر الإصابة بأمراض المناعة الذاتية.
- يرتبط تناول أحماض أوميغا 3 الدهنية أو زيت السمك بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الأول لدى الأطفال ومرض السكري المناعي الذاتي لدى البالغين ، وقد يقلل تناول الأسماك من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي. .
تقلل من خطر الاصابه بامراض المناعة
تحدث أمراض المناعة الذاتية مثل مرض السكري من النوع الأول عندما يهاجم جهاز المناعة عن طريق الخطأ أنسجة الجسم السليمة ويدمرها.
- منع الربو عند الاطفال.
- الأطفال الذين يأكلون المزيد من الأسماك لديهم 2.
الوقاية من الربو عند الاطفال
- انخفاض خطر الإصابة بالربو ، وهو مرض شائع يتميز بالتهاب مجرى الهواء المزمن.
- حماية رؤيتك في الشيخوخة
- الأشخاص الذين يتناولون المزيد من الأسماك لديهم مخاطر أقل بكثير للإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر ، وهو السبب الرئيسي لفقدان البصر والعمى الذي يؤثر في الغالب على كبار السن ، لأن الاستهلاك المنتظم للأسماك يقلل من مخاطر التنكس البقعي عن طريق
2 في المائة إلى 53 في المائة ، اعتمادًا على عدد المرات التي تتناولها في الأسبوع ، والتي يجب أن تكون مرتين على الأقل.
من فوائد تناول السمك تحسين جودة نومك
- تناول الأسماك الدهنية مثل السلمون يمكن أن يحسن نومك وقد يكون هذا بسبب فيتامين د في السلمون
لذيذ وسهل التحضير
للأسماك مذاق شهي وسهل التحضير ويسهل إضافته إلى نظامه الغذائي.
كيف تختار السمك الصحي؟
عند شراء الأسماك ، يجب عليك اختيار الأسماك التي يتم اصطيادها من البحر والأنهار بدلاً من المزارع ، لأن الأسماك من الأنهار العذبة والمياه المالحة تحتوي على المزيد من أحماض أوميغا 3 وأقل عرضة للتلوث بالملوثات الضارة ، على عكس الأسماك المستزرعة حيث توجد. . تتغذى بشكل أساسي بالأطعمة التي تحتوي على هرمونات ضارة ويمكنها أيضًا أن تأكل جثث الحيوانات النافقة.
تحضير الاسماك
- يمكن تحضير الأسماك بأكثر من طريقة مثل القلي أو الشواء أو السلق أو القلي.
بالإضافة إلى الفوائد المذكورة أعلاه من تناول الكثير من الأسماك للرجال والنساء ، فإن تناول الأسماك له فوائد خاصة للرجال ،
فوائد تناول الاسماك للرجال والنساء
- يحفز إفراز الهرمونات الجنسية.
كما أنه يزيد من الخصوبة. - يزيد من الرغبة الجنسية لدى الرجل.
- من يأكل السمك يزيد فرصه في الحميمية من الشخص الذي لا يأكل السمك.
- تحسن الأسماك أيضًا من جودة الحيوانات المنوية.
تقلل الأسماك أيضًا من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.