Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
6 نصائح لتخفيف بصمتك الكربونية
هناك العديد من الإجراءات البسيطة المتعلقة بالأغذية التي يمكنك اتخاذها لتقليل بصمتك الكربونية عن طريق تناول طعام صحي.
شراء محلي وفي الموسم
إن تناول الفواكه والخضروات المزروعة محليًا يوفر الوقود الأحفوري المستخدم في النقل لمسافات طويلة ، ولكن من المحتمل أن يكون الطعام طازجًا وقد يكون مذاقه أفضل ، ويكلف أقل ويحتفظ بمغذيات أكثر.
بالإضافة إلى ذلك ، فهي تدعم المزارعين المحليين وتحتفظ بالدولارات في المجتمع.
ابحث عن خيارات من المزارع المحلية في متجر البقالة. إذا أمكن ، تحقق من أسواق المزارعين المحليين وبرامج الزراعة المدعومة من المجتمع باستخدام كتالوجات الأغذية المحلية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية.
تناول المزيد من الأطعمة النباتية
يعد اختيار الأطعمة البروتينية النباتية ، مثل الفاصوليا والعدس ، بدلاً من الأطعمة البروتينية الحيوانية إحدى الطرق لتقليل انبعاثات الكربون.
تستهلك أنماط الأكل القائمة على النباتات موارد طبيعية أقل وترتبط بتأثير أقل على البيئة.
قلل من التغليف
تقلل عمليات الشراء بالجملة من الطاقة المستخدمة في إنتاج البلاستيك والورق والمعدن والتعبئة. إذا لم يكن متوفرًا بكميات كبيرة ، فقم بالشراء في عبوات أكبر مثل “أحجام العائلات” بدلاً من الأحجام الفردية. إذا أمكن ، اختر حاويات قابلة لإعادة الاستخدام وأعد تدوير المواد مثل الزجاج والمعدن والورق والبلاستيك ، اعتمادًا على المنتجات التي يمكن إعادة تدويرها في منطقتك.
محلات البقالة BYOB
حقائب السفر. حتى إعادة تدوير الأكياس الورقية أو البلاستيكية من الزيارات السابقة يمكن أن تقلل من تأثير الأكياس البلاستيكية الزيتية المستخدمة في الولايات المتحدة كل عام ، والتي غالبًا ما تنتهي في القمامة ومكبات النفايات وتلوث المياه العذبة والمحيطات.
وفر الطاقة في المطبخ
- إذا أمكن ، قم بشراء أجهزة موفرة للطاقة. نصائح أخرى لتوفير الطاقة:
قبل فتح الثلاجة أو الفريزر ، فكر فيما تحتاجه حتى تتمكن من تحديد وقت فتح الأبواب. - قم بتغطية القدر لتسخين الطعام بشكل أسرع أو استخدم قدر الضغط.
خلال أشهر الصيف ، استخدم جهاز تنقية الهواء لإبقاء الغاز والحرارة بعيدًا عن المطبخ ، لذا فأنت بحاجة إلى تكييف هواء أقل لتبريد منزلك. - قم بإعداد كميات أكبر وقم بتجميدها في وجبة واحدة ، مما لا يوفر الطاقة فحسب ، بل يوفر وجبات مطبوخة في المنزل تقريبًا في أيام بديلة.
احفظ الماء
من المتوقع أن يكون الماء ، وليس الوقود ، هو أندر سلعة في المستقبل القريب. لذلك لا تدع الحوض يجري.
- نقع الأطباق في الماء الساخن والصابون في الحوض وأزل الطعام واشطفه واشطفه على الفور.
- إذا كنت تستخدم غسالة أطباق ، فلا تهتم بغسل الأطباق (فقط كشطها) واستخدم غسالة الأطباق فقط عندما تكون ممتلئة.
- إصلاح التسربات والقطرات.
- قم بتركيب أجهزة تهوية على الصنابير لتقليل المياه بشكل أكثر فعالية.
- لا تستخدم المياه الجارية لإذابة الطعام المجمد. بدلًا من ذلك ، خطط مسبقًا وقم بإذابه في الثلاجة مسبقًا.
نصيحة إضافية: قلل من نفاياتك
بالإضافة إلى تقليل كمية الأمتعة التي تحضرها إلى المنزل ، حاول تحويل بعض مخلفات الطعام إلى سماد. بدلاً من ملء الحاوية بقطع الفاكهة والخضروات – احفظها لإطعام حديقتك.
استخدم أي وعاء بجوار الحوض واسحبه للخارج عندما يكون ممتلئًا. تقدم بعض البلديات سمادًا مجانيًا أو بسعر مخفض ، أو يمكن شراؤها من متاجر الحدائق المحلية.
استخدم أطباق السيراميك والأواني الفضية والأكواب القابلة لإعادة الاستخدام. تجنب استخدام المنتجات التي تستخدم لمرة واحدة. إذا كان يجب عليك استخدام العناصر التي يمكن التخلص منها ، فاختر العناصر المقبولة كجزء من برنامج إعادة التدوير في منطقتك أو التي يمكن تحويلها إلى سماد.
البيانات مقدمة من رينيه هوفينجر ، كريستين ماكولوم-جوميز ، دكتوراه ، دكتوراه ، وآن ماري سكوت ، دكتوراه ، دكتوراه ، من مجموعة ممارسة الجوع والتغذية البيئية لأكاديمية التغذية وعلم التغذية.
